Evde En Kolay ve Tazesi Portakal Marmeladı

1. Hazırlık

Portakalların dış kabuklarını ve beyaz kısımlarını mümkün olduğunca temizleyin.

2. Soyma

Keskin bıçakla kalan membranları ayırın.

3. Dilimleme

Dilimleri, membranın hemen altından sağdan ve soldan keserek fileto haline getirin.

4. Tencereye Alma

Fileto yapılmış portakalları derin bir tencereye alın.

5. Şekerleme

Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin.

6. Pişirme Baslangıcı

Tencereyi yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin, sonra orta ateşe düşürün.

7. Tereyağı Ekleme

Yaklaşık 30-35 dakika piştikten sonra üzerine bir çay kaşığı tereyağı ekleyip ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişirin.

8. Pürüzsüzleştirme

Bu aşamada bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve tamamen pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

9. Kıvam Alma

Karışımı kısık ateşe alın ve kontrol ederek 10-15 dakika daha, dibi tutmamasına dikkat ederek pişirmeye devam edin.

10. Kavanozlama

İstediğiniz kıvama gelince ocaktan alın ve hemen sıcak cam kavanozlara aktarın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.