Evde En Kolay ve Tazesi Portakal Marmeladı

1. Hazırlık

Portakalların dış kabuklarını ve beyaz kısımlarını olabildiğince temizleyerek ayırın.

2. Temizleme

Keskin bir bıçakla kalan membranları detaylıca temizleyin.

3. Filileme

Portakal dilimlerini, membranların altından keserek filile hale getirin.

4. Şekerleme

Fililelen portakalları derin bir tencereye alın ve üzerine 200 ml granül şekeri ekleyin.

5. İlk Pişirme

Tencereyi yüksek ateşte, su salıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.

6. Kaynatma

Ateşi orta seviyeye düşürün ve yaklaşık 30-35 dakika pişirmeye devam edin.

7. Tereyağı Ekleme

Süre sonunda üzerine bir çay kaşığı tereyağı ekleyip ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişirin.

8. Blenderdan Geçirme

Bu aşamada bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek karışımı tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

9. Son Pişirme

Karışımı tencerede düşük ateşte kontrol ederek yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin (sürekli karıştırmayı unutmayın).

10. Saklama

Kıvamı tuttuğunda ocağın altını kapatın ve hemen sıcak cam kavanoza aktarın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.