Evde En Kolay ve Yumuşacık Lavaş Tarifi

1. Şeker Eritme

Yoğurma kabına 5 su bardağı kaynar suyu ve 1 buçuk tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.

2. Un İlavesi

Kontrollü bir şekilde (9-10 su bardağı) unu yavaş yavaş kaynar suyun içine ilave ederek karıştırın.

3. Tuz Ekleme

Üzerine 1 yemek kaşığı silme tuzu ekleyin ve elinizle yoğurmaya devam edin.

4. İlk Dinlendirme

Hamurun kıvamı yumuşak olunca, hamuru 4-5 dakika yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.

5. Porsiyonlama

Dinlenen hamuru tezgaha alın, ceviz büyüklüğünde eşit parçalar halinde bölün (Toplamda 18 parça).

6. Beze Yapma

Bezeleri avuç içinde yuvarlayarak veya kesme kartı yardımıyla şekil verin.

7. İkinci Dinlendirme

Hazırlanan bezeleri tekrar 15 dakika dinlenmeye bırakın.

8. Hamur Açma

Dinlenen bezelerin altına ve üstüne un serpip oklava ile tavanızın boyutuna göre büyütün.

9. Pişirme Başlangıcı

Tavayı orta ateşte ısıtın, lavaşları kızgın tavada yavaşça pişirmeye başlayın.

10. Çevirerek Pişirme

Lavaşlar kabarana kadar sürekli ters-düz çevirerek pişirin.

11. Servis Hazırlığı

Pişen lavaşları alıp, dilerseniz tereyağı ile yağlayarak servis yapabilirsiniz.