Evde En Kolay ve Yumuşak Bazlama Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu koyup karıştırın.

2. Yağ İlavesi

Karışımın üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Un ve Yeşillik Ekleme

Unu, tuzu ve ince doğranmış dereotunu (veya maydanozu) sıvı karışıma ilave edin.

4. Yoğurma

Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar hamuru yoğurun.

5. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yarım saat mayalanmaya bırakın.

6. Beze Yapma

Mayalanan hamuru tezgaha alıp ortadan ikiye keserek iki büyük beze oluşturun.

7. Açma

Bezeleri unlanmış yüzeyde oklava veya merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.

8. Şekil Verme

Açtığınız hamuru su bardağının ağzıyla yuvarlak dilimler halinde kesin. Kenarda kalan hamurları da birleştirip aynı şekilde hazırlayın.

9. Pişirme

Yapışmaz tavayı iyice ısıtın ve bazlamaları arkalı önlü çevirerek, kabarıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

10. Servis

Pişen sıcak bazlamaları servis tabağına alın, aralarını açıp tereyağı veya dilediğiniz kahvaltılıklarla servis edin.