Evde En Kolay ve Yumuşak Gözleme Tarifi

1. Patates Hazırlığı

Bir adet patatesi haşlayıp pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

2. Süt İlavesi

Sıcak patates püresinin üzerine bir su bardağı ılık süt ekleyip güzelce karıştırın.

3. Maya Aktivasyonu

Yoğurma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip karıştırarak mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.

4. Hamur Yoğurma

Aktifleşen mayaya hazırladığınız sütlü patates püresini, unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

5. Yeşillik Ekleme

İnce kıyılmış maydanozu hamura ilave edip homojen bir şekilde dağılana kadar yoğurmaya devam edin.

6. Dinlendirme

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

7. Bezeleme

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayıp unlanmış tezgahta açın.

8. İç Harç ve Kapatma

Açtığınız hamurun ortasına peynirli iç harçtan koyup kenarlarını sıkıca kapatarak gözleme şekli verin.

9. Pişirme

Hazırladığınız gözlemeleri yağsız teflon tavada, orta ateşte her iki tarafını da çevirerek pişirin.

10. Yağlama

Pişen sıcak gözlemelerin üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürüp sıcak servis yapın.