Evde En Kolay ve Yumuşak Mini Baget Ekmek Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Yoğurma kabına maya ve ılık suyu ekleyip mayanın erimesini bekleyin.

2. Hamur Toparlama

Üzerine unu ve tuzu ekleyip hamuru toparlayın.

3. Yoğurma

Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam alana kadar elinizle yoğurmaya devam edin.

4. Mayalama

Hamur hazır olunca üzerini kapatıp mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

5. Bezeleme

Mayalanan hamuru tezgaha alın, havasını söndürün ve toplamda 9 eşit adet beze yapın.

6. Şekillendirme

Bezeleri tepsiye yerleştirip, pürüzsüz kısmı alta gelecek şekilde ekmek şeklini vererek yuvarlayın ve uçlarını sabitleyin.

7. İnceltme

Kenarlarının ince olması için tezgah üzerinde iki tur çevirerek şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin.

8. Tekrarlama

Tüm bezeler bitene kadar aynı şekillendirme işlemini tekrarlayın.

9. Bulamaç Hazırlama

Mayalanan hamurların üzerine sürmek için yumurta sarısı, un ve su karışımını bir kasede çırparak bulamacı hazırlayın.

10. Pişirme

Ekmeklerin üzerine hazırladığınız bulamacı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.