Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay ve Yumuşak Patatesli Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay ve Yumuşak Patatesli Poğaça Tarifi

Name: Evde En Kolay ve Yumuşak Patatesli Poğaça Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 16 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı Üzüm Pekmezi (üzeri için); 1 adet Yumurta Sarısı (üzeri için); 1.5 yemek kaşığı Şeker; 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi; 5.5 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta Akı; 3 adet Patates; 0.5 su bardağı Sıvı Yağ; 1 yemek kaşığı Toz Kuru Maya; 2 yemek kaşığı Susam (üzeri için); 1.5 yemek kaşığı Tuz; 1 su bardağı Ilık Su; 1 tatlı kaşığı Pul Biber ve Karabiber

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

250 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

10g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 16 Kişilik

Üzüm Pekmezi (üzeri için)

1 çay kaşığı

Sarısı (üzeri için)

1 adet Yumurta

Şeker

1.5 yemek kaşığı

Kaşar Peyniri Rendesi

1 su bardağı

5.5 su bardağı

Süt

0.5 su bardağı

Akı

1 adet Yumurta

Patates

3 adet

Sıvı Yağ

0.5 su bardağı

Toz Kuru Maya

1 yemek kaşığı

Susam (üzeri için)

2 yemek kaşığı

Tuz

1.5 yemek kaşığı

Ilık Su

1 su bardağı

Pul Biber ve Karabiber

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların fırından çıktıktan sonra pamuk gibi yumuşak kalması için üzerini temiz ve hafif nemli bir mutfak örtüsüyle kapatıp 10 dakika kendi sıcağında dinlendirin.</li><li>Yumurta sarısına ekleyeceğiniz bir çay kaşığı pekmez
poğaçalarınızın üzerinin nar gibi çok daha parlak ve iştah açıcı kızarmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcı Hazırlama

Patatesleri haşlayıp süzün, üzerine tuz, rendelenmiş kaşar peyniri, pul biber ve karabiberi ekleyip pürüzsüz olana kadar ezerek karıştırın.

2. Mayayı Aktifleştirme

Karıştırma kabına 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker ve bir su bardağı ılık suyu koyup karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10-15 dakika bekleyin.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Aktiflenen mayaya sütü ekleyin. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ, tuz, kalan şekeri ve bir adet yumurta akını ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

4. Hamuru Yoğurma ve Mayalama

Karışıma toplamda 5,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerine azıcık sıvı yağ gezdirip üzerini kapatarak oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.

5. Şekil Verme

Dinlenen hamurdan avuç içini dolduracak büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayarak 16 adet eşit beze elde edin. Bezeleri açıp iç harçtan koyun, kenarlarını kapatıp rulo yapın ve uçlarını sivrilterek somun şekli verin.

6. Pişirme

Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ile pekmez karışımını sürün ve susam serpin. 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.