Evde En Kolay ve Yumuşak Poğaça Tarifi

1. Ön Mayalama

Karıştırma kabına ılık suyu alıp kuru maya ve şeker ekleyip karıştırın.

2. Aktifleştirme

Bu karışımı mayanın aktifleşmesi için kenarda 10 dakika bekletin.

3. Sıvı Karışım

Aktiflenen mayaya yumurta beyazı, sıvı yağ, tuz ve sütü ekleyip çırpın.

4. Hamur Yoğurma

Bu sıvı karışıma önce 5 su bardağı un koyup yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça gerekirse ekstra un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Mayalandırma

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.

6. Şekil Verme

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, içine kaşar veya dilediğiniz iç harcı koyun ve katlayarak şekil verin.

7. Tepsi Dizilimi

Poğaçaları aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizip kabarma payı bırakın.

8. Üzerini Süsleme ve Pişirme

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

9. İkinci Tepsi

İlk tepsi pişerken ikinci tepsi için de aynı şekillendirme ve pişirme işlemlerini tekrarlayın.

10. Servis

Fırından çıkan yumuşacık poğaçaları ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapın.