Evde En Kolay ve Yumuşak Tulumba Tarifi

1. Şerbet Hazırlığı

Şeker ve limon suyunu kaynatıp kısık ateşte 15 dakika kaynatın, ardından tamamen soğumaya bırakın.

2. Hamur Karışımı

Margarini eritin; süt, un ve imbir suyunu ekleyip karıştırın. Yoğurt, mısır nişastası, şeker ve tuzu da ekleyerek iyice karıştırın.

3. Pişirme

Hamuru tencerede kısık ateşte toparlanana kadar pişirin. Karıştırma sırasında zorlanırsanız kıvamı ayarlayın.

4. Dinlendirme ve Yumurta

Pişen hamuru soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ılık hamura yumurtaları teker teker mikserle yedirerek karıştırın.

5. Soğutma

Hamuru soğuk suya koyarak dinlendirin.

6. Şekillendirme ve Yağlama

Tencereye bol sıvı yağ koyun. Hamuru sıkma torbası ile soğuk yağa istediğiniz büyüklükte sıkıp makasla kesin.

7. Pişirme

Tulumbaları kısık ateşte, yağın üzerine çıkınca orta ateşte altın sarısı renk alana kadar karıştırmadan pişirin.

8. Şerbetleme

Pişen sıcak tulumbaları hemen soğuk şerbetin içine alıp birkaç dakika bekletip servis tabağına çıkarın.

9. Servis

İsteğe bağlı olarak kalan yağı süzüp sonraki kullanımlar için saklayabilirsiniz.