📍 Türk Mutfağı
🔥320 kcal
⏱️70 dk
Kahvaltılık TariflerORTA
★4.9(12)
Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler
Evde En Kristal Kaymak Yapımı
⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)
📸 Üye Fotoğrafları0
Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!
📷
Henüz fotoğraf paylaşılmamış.
Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!
KALORİ
180 kcal
Porsiyon başınaKARBONHİDRAT
1g
Günlük ihtiyacın %0'iPROTEİN
1g
Yüksek besleyici değerYAĞ
20g
Dengeli yağ oranı🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici
Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.
👥 8 Kişilik
(ekipman olarak)
1 adet kevgir
inek sütü
5 litre çiğ
✨ SPONSORLU ALAN
Fırsatları İncele →YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları
Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.
👨🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları
- <ul><li>Kaymak yapımında mutlaka pastörize edilmemiş
- işlem görmemiş doğal çiğ süt tercih etmelisiniz; kutu sütler bu yoğunlukta kaymak vermez.</li><li>Buzdolabında dinlendirme aşamasında tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın
- açık bırakılan kapak kaymağın üzerinde sert ve pürüzsüz bir tabaka oluşmasını sağlar.</li></ul>
📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi
Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.
1. Sütü Hazırlama
Sütü açık tercih edin ve geniş bir tencereye dökün.
2. Kevgir Yerleştirme
İçine bir kevgir bırakın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Kontrol Etme
Sütün taşmamasına dikkat ederek, ara sıra kontrol edin.
4. Kaynatma
Kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak 7-8 dakika kadar pişirin.
5. Buharlaştırma
Sürekli bu işlemi tekrarlayın; su buharlaşacak ve yağlı kısım üstte toplanacaktır.
6. Kaymağı Ayırma
Toplanan kaymakları (veya karışımı) bir kenara alın.
7. İlk Soğutma
Sütün tamamını ocaktan çıkarın, soğuması için dışarıda 2-3 saat bekletin.
8. Dinlendirme
Soğuyan sütü buzdolabına kaldırıp üzerine kapak kapatmadan 12-13 saat dinlendirin.
9. Toplama
Sürenin sonunda elde edilen taş gibi sertleşmiş kaymağı kevgir yardımıyla toplayın.
TARİF YAZARI & ŞEF
Lezzet Pusulası
Türk Yemek Tarifleri
Lezzet Pusulası Şefin Diğer Tarifleri:
✨ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Benzer Lezzetler
📍 Türk Mutfağı
🔥320 kcal
⏱️35 dk
Kahvaltılık TariflerKOLAY
★4.9(12)
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
📍 Türk Mutfağı
🔥180 kcal
⏱️35 dk
Sebze YemekleriKOLAY
★4.9(12)
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
💬 Kullanıcı Değerlendirmeleri & Yorumlar (0)
Denediğiniz tarif hakkında görüşlerinizi paylaşın veya aşçıya soru sorun.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın!