Evde En Lezzetli Balon Gözleme Tarifi

1. Hamur Karışımı

Hamur yoğurma kabına 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu alıp bir tatlı kaşığı tuzu ilave ederek karıştırın.

2. Yoğurma ve Dinlendirme

Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.

3. İç Harcın Hazırlanması

Bir kasede çökelek, yarım tatlı kaşığı tuz ve ince doğranmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.

4. Hamurun Açılması

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp unlanmış tezgahta açmaya başlayın ve üzerine hafifçe bastırın.

5. İç Harcın Eklenmesi

Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız çökelekli iç harcı koyun, kenarlarına da sıvı yağ sürün.

6. Katlama ve Kapatma

Üzerine ikinci bir açılmış yufka koyun, bu kısmı da hafifçe yağlayın ve kenarlarına parmak uçlarınızla bastırarak sıkıca kapatın.

7. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız gözlemeyi önceden ısıtılmış yağsız teflon tavada, arkalı önlü çevirerek balon gibi şişene kadar pişirin.