Evde En Lezzetli Köfteli Börek Tarifi

1. Köfte Harcı

Kıymanın içine yumurta, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, yarım su bardağı su ve galeta ununu ekleyip iyice yoğurun.

2. Dinlendirme

Hazırladığınız köfte harcını streç filmle kaplayıp birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

3. Şekil Verme

Dinlenen harçtan parçalar kopararak köfteleri kare veya yuvarlak şeklinde şekillendirin.

4. Kızartma

Şekillendirdiğiniz köfteleri yağsız tavada hafifçe kızartıp kenara alın.

5. Börek Karışımı

Ayrı bir kapta sıvı yağ ile suyu karıştırarak börek sosunu hazırlayın.

6. Yufka Hazırlığı

Yufkaları tezgaha açıp üzerine hazırladığınız sıvı karışımı sürün ve katlayarak kareler oluşturun.

7. İç Dolgu

Kare yufkaların ortasına kaşar peyniri ve ketçap koyup üzerine kızartılmış köfteleri yerleştirin.

8. Katlama ve Fırınlama

Yufkaların uçlarını ortada birleştirerek zarf şeklinde katlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9. Son Dokunuş

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.