Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Lezzetli, Puf Puf Gözleme Tarifi!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Lezzetli, Puf Puf Gözleme Tarifi!

Name: Evde En Lezzetli, Puf Puf Gözleme Tarifi!
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 35 gram kıyma; 4 su bardağı un; 1 kahve fincanı domates sosu (veya taze domates); 1/2 su bardağı sıvı yağ (İç harcı için); 250 ml süt; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz (İç harcı için); 1/2 çay bardağı sıvı yağ (Hamur için); 1 çay kaşığı karabiber; 3 adet büyük boy soğan; 1 tatlı kaşığı tuz (Hamur için); 1 tatlı kaşığı salça

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

kıyma

35 gram

4 su bardağı

domates sosu (veya taze domates)

1 kahve fincanı

1/2 su bardağı sıvı yağ (İç harcı için)

süt

250 ml

pul biber

1 çay kaşığı

tuz (İç harcı için)

1 çay kaşığı

1/2 çay bardağı sıvı yağ (Hamur için)

karabiber

1 çay kaşığı

boy soğan

3 adet büyük

tuz (Hamur için)

1 tatlı kaşığı

salça

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru açarken tezgahı hafifçe unlamak yapışmasını önler ve yufkanın daha ince
pürüzsüz açılmasını sağlar.</li><li>Gözlemeleri pişirirken tavanın çok kızgın olmamasına dikkat edin; orta ateşte içi de çekerek yavaşça pişmeli ve kabarmalıdır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcı Hazırlama

Tavada sıvı yağı ısıtın, kıymayı kavurun. Salça ve domates sosu ekleyip karıştırın. Baharatları (karabiber, pul biber, tuz) ekleyip güzelce kavurun. İnce doğranmış soğanı da ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun; iç harcını kenara alın.

2. Hamuru Hazırlama

Yoğurma kabına tuzu, 250 ml sütü ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyun. Karıştırıp dört bardak unu ekleyerek hamuru yoğurun.

3. Beze Yapma

Hazırladığınız hamurla bezeler yapın, fazla gelen kısımlardan da beze hazırlayın ve poşetle dinlendirin.

4. Gözleme Açma

Bezeleri un serpilmiş yüzeyde açın; tavaya göre büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz.

5. Doldurma ve Kapatma

Açtığınız yufkanın içine iç harcını eşit şekilde dağıtın, kenarlarda boşluk bırakarak diğer yufkayı kapatın. Parmak uçlarınızla bastırıp kenarlarını sıkıca kapattığınızdan emin olun.

6. Pişirme

Önceden ısıttığınız tavaya sıvı yağ sürün ve gözlemeleri tavanın içine alın. Çevirerek, ocak ısısını ayarlayarak her iki tarafının da güzelce kızarıp kabarmasını bekleyin. Üzerine isteğe bağlı olarak sıvı yağ veya tereyağı sürebilirsiniz.