Ana Sayfa/Sebze Yemekleri/Evde En Lezzetli Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

📍 Türk MutfağıSebze Yemekleri

Evde En Lezzetli Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Name: Evde En Lezzetli Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 diş sarımsak (halka doğranmış); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet orta boy havuç (halka doğranmış); 1 adet orta boy kuru soğan (küp doğranmış); 1 çay bardağı sıcak su; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış); 1 tatlı kaşığı toz şeker; 500 gram Taze Barbunya (veya 1 su bardağı Kuru Barbunya); 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(halka doğranmış)

3 diş sarımsak

tuz

1 tatlı kaşığı

boy havuç (halka doğranmış)

1 adet orta

boy kuru soğan (küp doğranmış)

1 adet orta

sıcak su

1 çay bardağı

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

boy domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)

2 adet orta

toz şeker

1 tatlı kaşığı

Barbunya (veya 1 su bardağı Kuru Barbunya)

500 gram Taze

1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Barbunyanın haşlama suyunu süzdükten sonra yemeğe ekleyin; bu işlem yemeğin suyunun berrak kalmasını sağlar ve kararmasını önler.</li><li>Zeytinyağlı yemekleri piştikten sonra tenceresinde kapağı kapalı olarak oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirirseniz lezzeti çok daha dengeli ve yoğun olacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Soğanları Kavurma

Tencereye zeytinyağını alın, küp doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

2. Sebzeleri Ekleme

Havuçları ve halka doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Sosu Hazırlama

Şeker, tuz ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirin.

4. Su İlavesi

Pişen domatesli karışıma bir çay bardağı sıcak su ekleyip sosu kaynatın.

5. Barbunyaları Hazırlama

Kuru barbunya kullanacaksanız önceden 4-5 saat tuzlu suda bekletip süzün ve düdüklü tencerede 12 dakika haşlayın. Taze barbunya kullanacaksanız yıkayıp ayıklayarak direkt kullanıma hazır hale getirin.

6. Birleştirme ve Pişirme

Haşlanmış kuru barbunyayı veya taze barbunyayı hazırladığınız soslu tencereye aktarın. Kapağı kapalı olarak barbunyalar tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) kısık ateşte pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.