EVDE EN PRATİK VE LEZZETLİ KREP GÖZLEME TARİFİ

1. Sıvı Karışım

İki yumurtayı çırpma kabına alın, üzerine su ve süt ekleyip bir çırpıcı ile homojen hale gelene kadar karıştırın.

2. Tuz İlavesi

Karışıma bir çay kaşığı dolusu tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Hamur Kıvamı

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın; gerekirse kıvamı bağlamak için az miktarda un eklemesi yapın.

4. Tavaya Yayma

Krep tavasını hafifçe yağlayın, bir kepçe hamuru tavaya döküp hızlı hareketlerle her yere yayın.

5. Ön Pişirme

Orta ateşte krebin üzeri hafifçe sertleştiğinde fırça ile yağlayın ve spatula yardımıyla ters çevirin.

6. Peynir Yerleştirme

Çevirdiğiniz krebin tam orta kısmına rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

7. Form Verme

Krebin bir ucunu peynirli kısmın üzerine kapatarak yarım ay şekli verin.

8. Kızartma

Gözlemeyi ara sıra çevirerek her iki yüzü de altın sarısı renk alana kadar pişirin.

9. Servis Hazırlığı

Nar gibi kızaran krep gözlemeleri servis tabağına alın ve kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.