Evde En Yumuşak Bazlama Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına şeker, maya, ılık süt ve ılık suyu ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Ardından unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın (Unu azar azar ekleyin).

3. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bekletin.

4. Gazını Alma

Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp toparlayın ve maya kokusunu çıkarın.

5. Beze Yapma

Hamur kesme kartıyla 7 parçaya bölün ve bu parçalardan birbirine ekleyerek toplamda 6 adet eşit beze hazırlayın.

6. Hamur Açma

Bezeleri unlu kabın içine alın, bir tane bezeyi el ile başlayıp oklava veya merdane yardımıyla açın.

7. Kalınlık Ayarı

Bazlamaları çok ince olmayacak şekilde, biraz kalın bırakarak açın.

8. Tepsi Mayası

Açtığınız bazlamaları yağlı kağıt üzerine alıp kısa bir süre daha mayalanması için bekletin.

9. Pişirme

Tüm bazlamalar hazır olduğunda, tavanızı ısıtın ve kısık ateşte yavaşça pişirmeye başlayın.

10. Yağlama ve Servis

Pişen bazlamaları kenara alın ve lezzetini artırmak için üzerlerine mutlaka tereyağı sürün!