Evde En Yumuşak, Peynirli Çörek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına maya ve şekeri alın, ılık su ve sütü ekleyerek mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma yumurta akı, sıvı yağ ve unu kontrollü ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Kıvam Verme

Hamur toparlanınca tuzu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

4. İlk Mayalandırma

Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Tepsi Mayası

Mayalanan hamuru tepsiye yayın ve üzerini kapatıp 15-20 dakika daha tepsi mayası almasını sağlayın.

6. Şekillendirme

Hamurun üzerine parmak uçlarınızla veya bir aparatla çukurlar açın, içlerine peynir ve maydanoz karışımını yerleştirin.

7. Pişirme

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.