Evde En Yumuşak ve Lezzetli Pide Tarifi

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına maya, şeker ve suyu ekleyip karıştırın. Zeytinyağını ilave edin.

2. Un Ekleme

Üzerine 2 su bardağı un ve bir çay kaşığı tuzu ekleyerek karışımı hazırlayın.

3. Yoğurma

Hamuru spatulayla toparlayıp elinizle yoğurun.

4. Mayalandırma

Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.

5. İç Harcını Hazırlama

Kıymanın üzerine doğranmış domates, soğan, maydanoz ve salçayı ekleyin; zeytinyağı, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştırın.

6. Hamuru Açma

Mayalanan hamurun üzerini açıp beze yapın. Altına ve üstüne un serpip önce elle düzeltin, sonra oklava ile açın.

7. Şekillendirme

Hamuru yuvarlak forma getirip kenarını düzelterek şekil verin. Tezgah üzerinde açtıktan sonra yağlı kağıt üzerine alın.

8. Dilimleme ve İç Malzeme Ekleme

Oklava ile pizza dilimi şeklinde yerleri belirledikten sonra, orta kısımları çukurlaştırın ve hazırladığınız iç malzemeyi bu çukurlara ekleyin.

9. Son Dokunuşlar

Kenarları pizzanın kenarı gibi toparlayıp ortasını hafifçe inceltin. Üzerine yumurta sarısı sürün.

10. Pişirme

200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.