Evde Güzel Kabaran Haşhaşlı Revani Tarifi

1. Şerbet Hazırlığı

Tencerede bir buçuk su bardağı şeker ve iki su bardağı suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın. Orta gözde kısık ateşte 4-5 dakika kaynattıktan sonra, soğuk su dolu leğene alın ve soğumasını bekleyin.

2. Kek Hamuru

Oda sıcaklığında üç adet yumurtayı yarım su bardağı şekerle çırpın. Yumurta oda sıcaklığındaysa daha iyi sonuç alırsınız; isterseniz biraz ılık su içinde bekleterek çırpın. Boza kıvamına gelince yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin.

3. Yoğurt ve Kuru Malzemeler

Sulu yoğurdu ekleyip, bir su bardağı unu, bir paket kabartma tozu, bir çay kaşığı karbonatı ve üç ila dört damla limon suyunu ekleyip iyice çırpın.

4. Ekstralar

Karışıma yarım su bardağı irmik, iki yemek kaşığı hindistan cevizi ve istenilen miktarda mavi haşhaşı ekleyip bir kez daha karıştırın.

5. Pişirme

Harcı yağlanmış borcama eşit yayarak önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

6. Şerbetleme

Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçince, kürdanla delikler açın ve üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.

7. Süsleme

Tatlı biraz dinlenip oturduktan sonra, yarım paket toz şanti ile hazırlanmış sütlü karışımı dilimlerin üzerine sıkarak servis edin.