Evde Hayalinizdeki Yaş Pasta Tarifi

1. Kek Harcını Hazırlama

Yumurtalar ve toz şeker köpük köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpılır.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Sıvı yağ ve süt eklenip kısa bir süre daha karıştırılır.

3. Kuru Malzemeleri Ekleme

Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir ve homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.

4. Pişirme

Hazırlanan harç yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

5. Krem Şantiyi Hazırlama

Kek fırında pişerken, krem şanti soğuk süt ile mikser yardımıyla sertleşene kadar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.

6. Keki Islatma

Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçtikten sonra üzerinde gözenekler açılır ve iki su bardağı soğuk sütle her yeri eşit şekilde ıslatılır.

7. Meyve ve Çikolata Katmanı

Islanan kekin üzerine dilimlenmiş muzlar ve parçalı çikolatalar eşit şekilde serpiştirilir.

8. Krem Şanti Katmanı

Hazırlanan krem şanti muzların üzerine eşit şekilde yayılır ve düzeltilir. Pastanın bu şekilde bir gece buzdolabında dinlenmesi tavsiye edilir.

9. Ganajı Hazırlama ve Ekleme

Sıvı krema ısıtılıp içerisine çikolatalar eklenerek eritilir. Oda sıcaklığına soğutulan bu ganaj pastanın üzerine dökülür.

10. Süsleme ve Servis

İsteğe bağlı olarak üzeri krema veya çikolata desenleri ile süslenerek dilimlenip servis edilir.