Evde Hazır Pastaları Aratmayan Nufus Yaş Pasta Tarifi

1. Kek Harcı Hazırlığı

Yumurtalar ve toz şeker köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpılır.

2. Krema İlavesi

Hazırlanan pastacı kreması ve ayrılan yumurta sarısı kek harcına eklenir.

3. Hamurun Yoğrulması

Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin, kakao ve un kontrollü olarak karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir.

4. Pişirme

Hamur kelepçeli kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

5. Krema Hazırlığı

Kek pişerken nişasta, un, şeker, süt ve yumurta sarısı ile pastacı kreması pişirilir.

6. Krem Şanti Ekleme

Soğuyan kremaya toz krem şanti eklenip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır.

7. Kekin Kesilmesi

Fırından çıkan kek iyice soğutulur, ardından enlemesine kesilerek taban ve üst olarak ikiye ayrılır.

8. Islatma

Kek tabanları yarım su bardağı soğuk sütle hafifçe ıslatılır.

9. İç Dolgu

Kek tabanının üzerine hazırlanan krema sürülür, dilimlenmiş muzlar yerleştirilir ve damla çikolata serpilir.

10. Kaplama ve Süsleme

Diğer kek katı üzerine kapatılır. Pastanın tamamı kalan kremayla kaplanır, kenarları düzenlenir ve antep fıstığı tozu ile süslenir.