Evde Hazırlanan Çıtır Çıtır Karışık Turşu Tarifi

1. Ön Hazırlık

Salatalıkları alt kısımları keserek bir parmak kalınlığında doğrayın.

2. Biberleri Doğrama

Yeşil biberleri alıp iki parmak kalınlığında doğrayın.

3. Domatesleri Hazırlama

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

4. Kavanozlama

Kavanozların tabanına yarım ay şeklinde sarımsakları yerleştirin.

5. Malzemeleri Yerleştirme

Doğranmış salatalıkları, biberleri ve domatesleri kavanoza ekleyin (malzemeleri ayrı koymaya özen gösterin).

6. Sarımsak İlavesi

Üzerine biraz daha sarımsak ekleyin.

7. Salamura Suyu

Ayrı bir yerde kaya tuzu, toz şeker ve sirkeyi kaynar suda çözdürerek salamura suyunu hazırlayın.

8. Doldurma

Bu sıcak karışımı her kavanozun üzerine dökün ve tamamen doldurun.

9. Kapatma ve Bekletme

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve dinlenmeye bırakın (2-3 gün içinde hazır olur).