Evde Hazırlanan Milföy Tadında Börek Tarifi

1. Yoğurma

Yoğurma kabına su, tuz, maya ve sirkeyi koyup karıştırın.

2. Hamur Hazırlama

Kontrollü olarak unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.

3. Bezeleme

Hamuru toparlayıp büyük bir beze yapın ve 8 adet bezeye bölün.

4. İlk Açma

Bezeleri oklava veya merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.

5. Yağlama

Ayrı bir kapta tereyağını eritin, her açtığınız bezenin tabanına ve üzerine yağ sürün.

6. Katmanlama

Açılan bezeleri üst üste koyarak katmanları yağlayın ve tümünü hazırlayın.

7. Dinlendirme

Bu karışımı kapatıp 15-20 dakika bekletin.

8. İnceltme

Bekleyen hamuru tezgah üzerinde açın, elinizle çekiştirerek incecik açın.

9. Şekillendirme

Hamurdan kareler kesin, arasına çok az yağ serpin ve dilediğiniz iç malzemeyi koyun.

10. Katlama

İç malzeme üzerine zarf şeklinde katlayarak böreği hazırlayın.

11. Pişirme

Hazırlanan börekleri tepsiye dizin, üzerine kalan yağı gezdirip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.