Evde Katmanlı Lezzet: Kolay Çörek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su ve mayayı alıp karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Bezeleme

Hamuru dört eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin.

4. Hamur Açma

Bezeleri un ve nişasta karışımı yardımıyla mümkün olduğunca büyük boyutta açın.

5. Yağlama

Açılan hamurun yüzeyine bolca eritilmiş tereyağı gezdirip fırça yardımıyla her yerine sürün.

6. Katlama

Hamuru katlayarak katmer/çörek şeklini verin ve yağlama işlemini tamamlayın.

7. İç Harç Ekleme

Kare haline getirilmiş hamurun orta kısmına dilediğiniz peynirli iç malzemeyi koyun.

8. Kapatma

Uç kısımlarını birleştirip, peynirlerin dökülmemesi için iyice kapatıp parmak ucuyla bastırın.

9. Tekrarlama

Diğer bezeler için de aynı işlemleri sırasıyla tekrarlayın.

10. Tepsiye Dizme

Hazırlanan hamurları fırın tepsisine yerleştirin.

11. Üzerini Süsleme

Pişmeye yakın, kalan tereyağının içine yumurta sarısı ekleyip üzerlerine sürün ve bıçakla kesikler atın.

12. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.