Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde Kıymalı Gibi Lezzetli Gözleme Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde Kıymalı Gibi Lezzetli Gözleme Tarifi

Name: Evde Kıymalı Gibi Lezzetli Gözleme Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı un; Tereyağı (isteğe bağlı); Sivri biber; Domates; Karabiber; Sıvı yağ; 2 su bardağı su; Patlıcan; Kapya biber; Maydanoz; Kuru soğan; Pul biber

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

tuz

1 tatlı kaşığı

5 su bardağı

Tereyağı (isteğe bağlı)

Sivri biber

Domates

Karabiber

Sıvı yağ

2 su bardağı

Patlıcan

Kapya biber

Maydanoz

Kuru soğan

Pul biber

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acısının gitmesi için doğradıktan sonra tuzlu suda bekletebilir ve iyice kurulayarak tavaya alabilirsiniz.</li><li>Gözlemeleri pişirirken tavayı çok fazla yağlamamak hamurun çıtır çıtır olmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur yoğurma

5 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Beze hazırlama

Hamuru eşit 12 parçaya bölün, uç kısımlarını içe doğru yuvarlayarak bezeler oluşturun ve üzerini kapatın.

3. İç harcı pişirme

Tavada sıvı yağ ile soğanları kavurun. Ardından doğranmış kapya biberleri, sivri biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.

4. Patlıcanı ekleme

Soyulup küçük doğranan patlıcanları tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayın.

5. Sebzeleri ekleme

Minik doğranmış domatesleri tavaya ekleyip kavurun.

6. Baharatlama

İç harca pul biber, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyip altını kapatın.

7. Gözlemeyi açma

Hazırladığınız bezeden bir parça alıp una bulayın ve oklavayla yaklaşık servis tabağı büyüklüğünde açın.

8. Doldurma ve kapatma

İçine hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda koyun, hamurun yarısını kaplayacak şekilde dağıtın ve kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak kapatın.