Evde Kolay Tiramisu Tadında Tart Kek Tarifi

1. Kek Harcının Hazırlanması

Yumurtalar ve toz şeker mikserle en yüksek devirde 2-3 dakika çırpılır.

2. Sıvıların Eklenmesi

Çırpılan karışıma su (veya süt) ve sıvı yağ eklenip düşük devirde karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Un, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma eklenir ve düşük devirde yedirilir.

4. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcı yağlanmış tart kalıbına yayılır ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-16 dakika pişirilir.

5. Muhallebi Karışımı

Süt, mısır nişastası, un, yumurta sarısı ve şeker tencerede topak kalmayacak şekilde karıştırılıp ocağa alınır.

6. Muhallebinin Pişirilmesi

Muhallebi sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir; kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatılır.

7. Birleştirme

Kek fırından çıkarıldıktan sonra muhallebi üzerine dökülür ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

8. Krema Şanti Aşaması

Dinlenen kekin üzerine krema şanti eklenip çırpılır, kekin üzerine yayılır.

9. Dinlendirme

Hazırlanan tart kek, en az iki saat buzdolabında dinlendirilir.

10. Süsleme ve Servis

Servis öncesi üzerine bolca kakao serpilerek süslenir.