Ana Sayfa/Et Yemekleri/Evde Lokanta Usulü Kebap, Pilav & Lavaş

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Evde Lokanta Usulü Kebap, Pilav & Lavaş

Name: Evde Lokanta Usulü Kebap, Pilav & Lavaş
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı toz şeker; 50 ml sıvı yağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı isot; 15 gram yaş maya; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 3.5 su bardağı su veya kemik suyu; 2 adet orta boy kırmızı soğan; 300 ml ılık süt; 750 gram kıyma; 500 gram un; 1 yemek kaşığı sumak; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet büyük kuru soğan (rendelenmiş); 1 tatlı kaşığı acı biber salçası; 1 tutam doğranmış maydanoz; 5 diş ezilmiş sarımsak; 2 adet kırmızı biber (rendelenmiş); 2 su bardağı bulgur

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

750 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

85g

Günlük ihtiyacın %31'i

PROTEİN

35g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

28g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

toz şeker

1 tatlı kaşığı

yağ

50 ml sıvı

domates salçası

1 yemek kaşığı

zeytinyağı

2 yemek kaşığı

isot

1 tatlı kaşığı

maya

15 gram yaş

pul biber

1 tatlı kaşığı

tatlı biber salçası

1 yemek kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

su veya kemik suyu

3.5 su bardağı

boy kırmızı soğan

2 adet orta

süt

300 ml ılık

kıyma

750 gram

500 gram

sumak

1 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

tereyağı

1 yemek kaşığı

kuru soğan (rendelenmiş)

1 adet büyük

acı biber salçası

1 tatlı kaşığı

maydanoz

1 tutam doğranmış

sarımsak

5 diş ezilmiş

biber (rendelenmiş)

2 adet kırmızı

bulgur

2 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lavaşların piştikten sonra kurumaması için fırından veya tavadan çıkar çıkmaz üzerini temiz ve hafif nemli bir bezle örtün.</li><li>Kebap harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirmek
malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesini ve kıymanın şişe/tepsiye daha iyi tutunmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Lavaş Hamuru Hazırlığı

Maya, toz şeker ve ılık sütü karıştırıp mayalanmaya bırakın. İçine sıvı yağ ekleyin; bu karışımı un ile yoğurarak yumuşak hamur elde edin.

2. Mayalama

Hamurun üzerine tuzu serpin, iyice yoğurun ve sıcak ortamda mayalandırın.

3. Kebap Hazırlığı

Kıymanın içine rendelenmiş soğan, kırmızı biber, maydanoz, isot, pul biber, karabiber, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip yoğurun; buzdolabında dinlenmeye bırakın.