Evde Mangal Lezzetiyle Tavuk Şiş Yapımı

1. Doğrama

Tavukları kuşbaşı boyutundan bir tık daha büyük olacak şekilde doğrayın ve derin bir kaba alın.

2. Baharatlama

Tuz, kırmızı toz biber, kekik, rendelenmiş sarımsak ve biber salçası ile tavuğu harmanlayın.

3. Sos Hazırlama

Ayrı bir yerde yoğurt, sıvı yağ ve sütü karıştırarak sosu hazırlayın. Bu karışımı tavukların üzerine ekleyip iyice karıştırın.

4. Marine Etme

Soslu tavukları buzdolabında en az 4-5 saat marine edin.

5. Şişleme

Marine süresinin sonunda şişleri kaynar suya koyup, tavukları şişlere dizin.

6. Tepsiye Dizme

Şişleri fırın tepsisine yerleştirin ve tabanına biraz yağ gezdirin.

7. Sebze Ekleme

Dilimlenmiş domatesleri ters gelecek şekilde tepsiye ekleyin.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 220-230 derecelik fırında toplamda 40 dakika pişirin.

9. Çevirme

Yarım saat sonra tepsiyi fırından alıp şişleri ters çevirerek kalan 10 dakikada diğer yüzünün de kızarmasını sağlayın.

10. Servis

Yanına bol maydanozlu soğan salatası veya lavaş ile sıcak servis edin.