Evde Memleket Tadında Tepsi Pasta

1. Yumurtaları Çırpma

Karıştırma kabında yumurtaları, 1 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı şekeri köpürene kadar çırpın.

2. Süt Ekleme

Karışım kabarıp beyaza dönünce cezvede hafifçe ısıtılmış yarım su bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Yağ Ekleme

Kek harcına yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip hepsini güzelce çırpın.

4. Kuru Malzemeler

Elek üzerinden 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2.5 yemek kaşığı kakao ve eleyerek koyduğunuz 2 su bardağı unu ilave edip son kez çırpın.

5. Pişirme

Harcı 34-35 cm'lik fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

6. Şanti Hazırlığı

Şanti için bir poşet sade tozu, bir su bardağından iki parmak eksik soğuk sütle çırpıp buzdolabına kaldırın.

7. Keki Islatma

Kek piştikten sonra kürdanla delikler açın ve üzerine 1 su bardağı süt dökerek ıslatın. Soğumaya bırakın.

8. Sos Hazırlığı

Tencerede 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı şeker, kakao, mısır nişastası ve tereyağını kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

9. Çikolata Ekleme

Kaynayan karışıma yarım paket bitter çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

10. Birleştirme

Soğuyan kekin üzerine önce hazırladığınız krem şantiyi, ardından tamamen soğumuş olan çikolatalı sosu yavaşça döküp yayın.

11. Servis

Pastayı buzdolabında dinlendirdikten sonra baklava dilimi şeklinde keserek servis yapın.