Evde Pamuk Gibi Yumuşak Kahvaltılık Hamur İşi

1. Ön Hazırlık

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika aktifleşmesi için bekletin.

2. Hamuru Yoğurma

Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Birinci Mayalandırma

Hamuru yağlayıp üzerini kapatarak iki katı olana kadar ılık bir ortamda mayalandırın.

4. Şekil Verme

Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine yumuşamış tereyağı sürün ve peynirleri serpiştirin.

5. Rulo Yapma

Hamuru rulo haline getirip parçalara bölün ve uçlarını birleştirerek yuvarlak form verin.

6. Tepsi Mayası

Hazırlanan hamurları tepsiye dizip fırında 15 dakika tepsi mayası almasını sağlayın.

7. Pişirme

Yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.