Evde Pamuk Gibi Yumuşak Mayasız Ekmek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Bir bardak su ile bir çay kaşığı tuzu derin bir kapta karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Bu karışıma yoğurdu ekleyin ve unu yavaş yavaş ilave ederek spatula yardımıyla karıştırmaya başlayın.

3. Yoğurma

Hamur yoğunlaşmaya başladığında elinizle yoğurmaya devam edin. Unu kontrollü eklemeye özen gösterin.

4. Kabartma Tozu Ekleme

Bir paket kabartma tozunu hamura ekleyip ilk aşamada spatulayla karıştırarak hamura yedirin.

5. Yağlama

Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun.

6. Bezeleme

Hamurdan eşit büyüklükte bezeler koparıp yuvarlayın ve üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirin.

7. Açma

Bezeleri unlanmış tezgahta merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.

8. İlk Pişirme

Yağsız teflon veya döküm tavayı ısıtın; orta ateşte ekmeğin rengi dönene kadar pişirin.

9. Çevirme

Ekmeği çevirip diğer tarafını da ara sıra kontrol ederek eşit şekilde pişirin.

10. Dinlendirme

Her iki yüzü de güzelce kızaran ekmekleri tavadan alıp temiz bir bez arasında dinlendirerek servis yapın.