Evde Pastane Lezzetinde Yaş Pasta Tarifi

1. Kek Hazırlığı

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.

2. Kek Pişirme

Karışımı yağlı kağıt serili borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

3. Krema Hazırlığı

Krem şantiyi buz gibi süt ile sertleşinceye kadar çırpın ve buzdolabında bekletin.

4. Pasta Katmanları

Pişen keki soğuduktan sonra dört parçaya bölün. Her katmanı süt veya kahveli şurup ile ıslatın.

5. Kremayı Dağıtma

Krem şantiyi sıkma torbası ile her katmanın üzerine eşitçe yayın. Aralarına isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.

6. Ganaj Hazırlığı

Kremayı ısıtıp kenarları kabarcık çıkana kadar kaynatın. Sütlü ve bitter çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ganajı soğutun.

7. Son Dokunuşlar

Soğuyan pastanın üzerine ganajı eşit şekilde yayın ve buzdolabında donmasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın.