Evde Pastanelik Lezzetli Çıtır Çıtır Simit Tarifi

1. Ön Mayalama

İki su bardağı ılık suya şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın, on dakika aktifleşmesi için bekletin.

2. Hamur Yoğurma

Maya eriyince tuzu ekleyin, unu azar azar ilave ederek yoğurun ve toparlamak için sıvı yağ ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Pekmezli Su Hazırlığı

Bir yemek kaşığı pekmez ve yarım su bardağı suyu bir kasede karıştırarak pekmezli suyu hazırlayın.

4. Şekil Verme

Hamurdan on eşit beze yapıp rulo haline getirin, iki ucu birleştirip burarak simit şekli verin.

5. Susamlama

Hazırladığınız simit hamurlarını önce pekmezli suya batırıp çıkarın, ardından her yerini kavrulmuş susamla kaplayın.

6. Dinlendirme ve Pişirme

Simitleri tepsiye dizip buzdolabında dinlenmeye bırakın, ardından önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.