Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde Pideciler Gibi Lezzetli Mantarlı Pide Tarifi!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde Pideciler Gibi Lezzetli Mantarlı Pide Tarifi!

Name: Evde Pideciler Gibi Lezzetli Mantarlı Pide Tarifi!
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 ml Ilık su; 4 su bardağı Un; 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Kekik; yeteri kadar Tereyağı ve Kaşar peyniri; 400 gram Mantar; 5 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Kuru maya

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

72g

Günlük ihtiyacın %26'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

200 ml Ilık

4 su bardağı

Kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Toz şeker

1 yemek kaşığı

Kekik

1 tatlı kaşığı

Tereyağı ve Kaşar peyniri

yeteri kadar

Mantar

400 gram

Sıvı yağ

5 yemek kaşığı

Kuru maya

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizlerseniz
pişerken sulanmasını önler ve pidenizin çıtır kalmasını sağlarsınız.</li><li>Fırını önceden çok iyi ısıtmak
pidenin fırıncı pidesi gibi hızlıca kabarıp çıtır çıtır pişmesi için en önemli püf noktasıdır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırıp mayayı eritiyoruz. Kontrollü şekilde un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Biraz un ilaveden sonra bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşacık hamur elde ediyoruz.

2. Mayalandırma

Hamuru kenara alıp mayalanması için bekletiyoruz.

3. İç Harcı Hazırlama

Mantarları olabildiğince ince ince doğrayarak hazırlıyoruz. Doğranan mantarlara tuz, kekik ve kırmızı toz biber ekleyip 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ ile elinizle karıştırarak harcımızı oluşturuyoruz.

4. Pide Şekli

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırıp pürüzsüz bezeler haline getiriyoruz ve un serpilmiş tezgah üzerinde açıyoruz.

5. Doldurma ve Pişirme

Açtığımız pide hamurlarının üzerine bolca mantarlı harcı yayıyoruz, kenarlarını birleştirip hafifçe kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında üst ızgarada pişiriyoruz.