Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde Pul Pul Dökülen Katları Sayılmayacak Börek

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde Pul Pul Dökülen Katları Sayılmayacak Börek

Name: Evde Pul Pul Dökülen Katları Sayılmayacak Börek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri; 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için); 1 su bardağı ılık süt; 1 paket kuru maya; 1 kase rendelenmiş sucuk; 1 su bardağı ılık su; 0.5 tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı un; 250 gram eritilmiş tereyağı

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

24g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

kaşar peyniri

1 kase rendelenmiş

akı (sarısı üzeri için)

1 adet yumurta

ılık süt

1 su bardağı

maya

1 paket kuru

sucuk

1 kase rendelenmiş

ılık su

1 su bardağı

tuz

0.5 tatlı kaşığı

5 su bardağı

tereyağı

250 gram eritilmiş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Bezeleri açarken un ve nişastayı yarı yarıya karıştırarak kullanın; bu karışım böreğin milföy gibi pul pul dökülmesini sağlayacaktır.</li><li>Katlama aşamasında hamurun kuru kalan her noktasını mutlaka tereyağı ile yağlayın
katların tek tek sayılmasının sırrı buradadır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve kuru mayayı ekleyip maya eriyene dek karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Yumurta akını ve tuzu ilave ederek malzemeleri tekrar karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak unu ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Beze Yapma

Hamuru toparlayıp nişasta-un karışımı serpilmiş tezgahta 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin.

5. Hamur Açma

Bezeleri oklava yardımıyla, nişasta ve un karışımı serperek ince bir şekilde açın.

6. Yağlama

Açtığınız hamurun tüm yüzeyine eritilmiş ve oda sıcaklığına gelmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.

7. Katlama

Hamuru katlayın ve katladığınız her kuru bölgeyi tekrar tereyağı ile yağlayın.

8. İç Harç Ekleme

Açıp katladığınız hamurun üzerine rendelenmiş sucuk ve kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin.

9. Şekil Verme

Hamura son katlama işlemini uygulayarak börek formunu verin.

10. Pişirme

Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.