Evde Restoran Kalitesinde Çıtır Börek Tarifi!

Name: Evde Restoran Kalitesinde Çıtır Börek Tarifi!
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Yumurta (üzeri için); 1 yemek kaşığı Margarin; 4 su bardağı Un; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ; 300 ml Su; 1 kase Peynir ve maydanoz (iç harcı için); 1 çay kaşığı Maya; 1 tatlı kaşığı Silme Peyniri

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

(üzeri için)

1 adet Yumurta

Margarin

1 yemek kaşığı

4 su bardağı

Sıvı yağ

0.5 çay bardağı

300 ml

ve maydanoz (iç harcı için)

1 kase Peynir

Maya

1 çay kaşığı

Silme Peyniri

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurları yağladıktan sonra en az 15-20 dakika dinlendirirseniz
gluten yapısı gevşeyecek ve yırtılmadan çok daha kolay açılacaktır.</li><li>Böreğin fırından çıktıktan sonra çıtırlığını kaybetmemesi için üzerini bezle sıkıca kapatmak yerine tel ızgara üzerinde dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlama

Yoğurma kabına su, silme peyniri, maya eklenir; ardından toplamda dört bardak un eklenip karıştırılır ve hamur yoğrulur (en az 3 dakika).

2. Beze Hazırlığı

Hamur kesilerek eşit parçalara bölünür ve yaklaşık 10 adet beze hazırlanır.

3. Açma İşlemi

Bezeler oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır; el ile de yastıklanabilir.

4. Katlama ve Dizilim

Tüm bezeler, sıvı yağ ve margarin karışımıyla kaplanıp üst üste alınır. Dinlendirildikten sonra ilk beze açılır, iç malzeme eklenir (isteğe bağlı) ve rulo yapılır; bu işlem tüm bezeler için tekrarlanır.