Evde Şahane Görünümlü, Kıtır Kıtır Gül Böreği

1. Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve kuru mayayı alıp karıştırın.

2. Şeker İlavesi

Mayanın üzerine bir yemek kaşığı şekeri ilave edip maya eriyene kadar karıştırın.

3. Yağ İlavesi

Karışıma sıvı yağı ekleyip birkaç saniye karıştırın.

4. Hamur Yoğurma

Toplamda dört su bardağı unu ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyin; unu kontrollü olarak, ele yapışmayan orta sertlikte hamur olana kadar yoğurun.

5. Beze Hazırlama

Hamuru masaya alın; üzerine hazırlanan un-nişasta karışımını serpin ve hamuru topladıktan sonra 10 eşit parçaya bölün.

6. Yuvarlama

Her bir parçayı yuvarlayıp düzgün beze haline getirip kenara dizin.

7. Dinlendirme

Tüm hamurları bezledikten sonra üstlerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin.

8. Hamur Açma

Hamuru un ve nişasta karışımı ile açın; olabildiğince ince açmaya özen gösterin.

9. Yağlama

Açılan hamurun üzerine hazırlanan tereyağılı sıvı yağ karışımını dökün ve fırça yardımıyla her tarafını sürün.

10. İç Harç

Üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpin (isteğe bağlı).

11. Şekil Verme

Hamuru ortadan ikiye kesip parmak uçlarıyla itekleyerek büzülmesini sağlayın ve şeklini oluşturun.

12. Tekrarlama

Bu işlemi tüm hamurlar için tekrarlayın; boş veya peynirli seçenekleri de hazırlayabilirsiniz.

13. Tepsiye Dizme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

14. Pişirme

Üzerlerine son bir kez sıvı yağ gezdirerek 180 derece fanlı fırında pişirin.