Evde Taş Gibi Kıvamlı Yoğurt

Name: Evde Taş Gibi Kıvamlı Yoğurt
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 yemek kaşığı süt; 1.5 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt; 3 kilo açık köy sütü

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

120 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %3'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

süt

3.5 yemek kaşığı

ev yapımı yoğurt

1.5 yemek kaşığı

köy sütü

3 kilo açık

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yoğurdun sulanmasını önlemek ve daha kıvamlı olmasını sağlamak için buzdolabında dinlendirirken ilk birkaç saat kavanoz kapaklarını kapatmak yerine üzerini bir havlu kağıtla örtün.</li><li>Sütü kaynatırken kepçeyle savurarak karıştırmak
sütün içindeki fazla suyun buharlaşmasını sağlayarak yoğurdun çok daha tok kıvamlı olmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sütü Kaynatma

Sütü ocakta kaynatın ve taşmaması için demir kaşık veya tahta kaşık kullanın.

2. Buharlaştırma

Kaynarken ara sıra kepçe ile savurarak karıştırın, buharlaşmasını sağlayın.

3. Kaynatma Süresi

Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika kadar sütü kaynatın ve kenara alın.

4. Isı Kontrolü

Sütü mayalama ısısına gelene kadar bekleyin. Serçe parmağınızı süte batırıp 7'ye kadar saydığınızda eliniz sıcaklığa dayanıyorsa hazır demektir.

5. Maya Hazırlama

Yoğurt mayalama ısısına geldiğinde, bir buçuk yemek kaşığı ev yapımı yoğurdu ve 3-4 yemek kaşığı sütten oluşan karışımı sütün içine ekleyip iyice karıştırın.