Evin En Güzel Anne Pişisi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, şekeri ve instant mayayı ekleyip karıştırın.

2. Un Ekleme

Karışıma unu yavaşça ekleyin; hamuru yumuşak hazırlamaya özen gösterin.

3. Tuz İlavesi

Hamurunuzu toparlayıp, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin.

4. Kıvam Ayarlama

Yumuşaklığı sağlamak için kontrollü olarak bir su bardağı daha un ekleyin.

5. Yağ ile Yoğurma

Hamurun yumuşak olduğu bu aşamada iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yoğurun.

6. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

7. Beze Hazırlama

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 20 adet beze hazırlayın.

8. Şekillendirme

Bezeleri tezgah üzerinde elinizle açın ve ortasına parmakla delik açın; yapışmaması için un kullanmaya özen gösterin.

9. Kızartma

Hazırladığınız pişileri bol ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

10. Servis

Pişiler altın sarısı renk alınca yağdan çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabakta dinlendirip servis yapın.