Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Evin Vazgeçilmezi: Pratik ve Lezzetli Soğan Dolması Tarifi

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Evin Vazgeçilmezi: Pratik ve Lezzetli Soğan Dolması Tarifi

Name: Evin Vazgeçilmezi: Pratik ve Lezzetli Soğan Dolması Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4.5 adet iri boy soğan (dolmalık); 1 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı sıcak su (pişirmek için); 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı biber salçası; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş); 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı domates salçası

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

boy soğan (dolmalık)

4.5 adet iri

tuz

1 tatlı kaşığı

sıcak su (pişirmek için)

2 su bardağı

boy kuru soğan (rendelenmiş)

1 adet küçük

biber salçası

1 yemek kaşığı

sıvı yağ

3 yemek kaşığı

pul biber

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)

1 su bardağı

(rendelenmiş)

1 diş sarımsak

domates salçası

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Soğanları haşlarken çok fazla yumuşatmamaya özen gösterin; hafifçe esnemeleri sarmak için yeterlidir
fazla haşlanırsa sararken yırtılabilirler.</li><li>Dolmaların pişerken açılmasını önlemek için tencereye dizdikten sonra üzerlerine porselen bir tabak kapatıp ağırlık yapmasını sağlayın.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Soğanların kabuklarını soyun ve bir kenarından merkezine doğru derin bir kesik atın.

2. Haşlama

Tencerede kaynayan suda soğanları yaprakları kolayca ayrılabilecek kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın ve süzün.

3. İç Harcın Hazırlanması

Geniş bir kapta yıkanmış pirinç, rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, biber ve domates salçası, sıvı yağ, pul biber, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.

4. Doldurma ve Sarma

Haşlanıp soğuyan soğanların katmanlarını tek tek ayırın. Her yaprağın uç kısmına hazırladığınız iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

5. Tencereye Dizme

Hazırladığınız soğan dolmalarını tencereye aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca dizin.

6. Pişirme

Dolmaların üzerine biraz tuz serpiştirin, sıvı yağ gezdirin ve üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakın.