Fırın Beğindeki Balkabağı Tatlısı

1. Hazırlık ve Dilimleme

Balkabaklarını güzelce temizleyin ve doğrayıcı ile parçalara ayırıp biraz kalın olacak şekilde dilimleyin.

2. Poşetleme

Dilimlenmiş balkabaklarını iki adet fırın beğine paylaştırın ve düzenli bir şekilde yerleştirin.

3. Şekerleme

Her bir beğin içine birer çay bardağı dolusu toz şeker ekleyin.

4. Kapatma

Beğlerin ağzını hava alacak şekilde üfleyerek, çok sıkı olmayacak şekilde kapatın.

5. Karıştırma

Şekerin tüm yüzeye eşit değmesi için poşetleri iyice çalkalayın.

6. Dinlendirme

Hazırlanan poşetleri şekerlerin erimesi ve suyunu salması için bir gece boyunca oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin.

7. Fırın Öncesi

Fırını 200 dereceye önceden ısıtın ve fırın beğindeki hava deliklerini kürdanla birkaç kez delin.

8. Pişirme

Beğleri fırına verin, kabaklar yumuşayıp güzelce kızarana kadar pişirin.

9. Servis

Pişen tatlıyı servis tabağına alın; isteğe göre tahin, ceviz veya fındık ile süsleyerek servis yapın.