Fırın Tepsisiyle Üç Katlı Pasta Yapımı

1. Kek Harcının Hazırlanması

Yumurtalar ve şeker mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından ılık su, sıvı yağ, vanilya, un, mısır nişastası ve kabartma tozu eklenerek homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.

2. Pişirme Aşaması

Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.

3. Kremanın Hazırlanması

Soğuk süt ile krem şanti mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpılır ve buzdolabında dinlendirilir. Pişen kek fırından alınarak oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

4. Katların Kesilmesi

Soğuyan kek, dikey olarak üç eşit dikdörtgen parça elde edecek şekilde kesilir.

5. İlk Katın Montajı

İlk kek katı servis tabağına alınır, hafifçe sütle ıslatılır ve üzerine kakaolu pasta kreması sürülerek dilimlenmiş muzlar yerleştirilir.

6. İkinci Katın Hazırlanması

İkinci kek katı üzerine kapatılır, sütle ıslatılır, krema sürülür ve tekrar meyve veya çikolata parçacıkları eklenir.

7. Süsleme ve Son Dokunuş

Üçüncü kek katı da yerleştirildikten sonra pastanın üzeri ve kenarları hazırlanan krem şanti veya çikolata sosu ile kaplanarak süslenir. En az 2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.