Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırında Anne Köftesi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırında Anne Köftesi

Name: Fırında Anne Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet orta boy rendelenmiş soğan; 0.5 adet ekmek içi; 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber ve kimyon karışımı; 500 gram dana kıyma; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı ketçap; 0.5 şişe maden suyu; 0.5 demet maydanoz (küçük doğranmış)

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

15g

Günlük ihtiyacın %5'i

PROTEİN

28g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

boy rendelenmiş soğan

1 adet orta

içi

0.5 adet ekmek

tuz, pul biber, karabiber ve kimyon karışımı

1 tatlı kaşığı

kıyma

500 gram dana

sarımsak

2 diş rendelenmiş

yumurta

1 adet

ketçap

1 yemek kaşığı

suyu

0.5 şişe maden

(küçük doğranmış)

0.5 demet maydanoz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirmek
baharatların etle bütünleşmesini sağlar ve köftelerin pişerken dağılmasını önler.</li><li>Maden suyu köftelerin içinin yumuşak ve pofuduk kalmasını sağlar; ekmek içini maden suyuyla ıslattıktan sonra çok fazla sıkmadan harca ekleyin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ekmekleri Islatma

Yarım ekmek içini yarım şişe maden suyu ile ıslatın.

2. Harcı Hazırlama

Yoğurma kabına dana kıymayı alın; rendelenmiş soğan, sarımsak, doğranmış maydanoz, yumurta ve baharatları ekleyin.

3. Ekmeği Ekleme

Islatılmış ekmeğin içini hafifçe sıkıp harca yerleştirin.

4. Ketçap İlavesi

Köfteye lezzet ve karamelize bir doku katması için 1 yemek kaşığı ketçap ilave edin.

5. Yoğurma

Harcı homojen bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun.

6. Dinlendirme

Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az 2-3 saat veya vaktiniz varsa akşamdan dinlendirin.

7. Şekil Verme

Harçtan parçalar koparıp köfte şekli verin ve isteğe göre kürdanla süsleyin.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış fırının üst rafında, 240 derecede önce bir tarafını 10 dakika, ardından diğer tarafını çevirerek 10 dakika daha pişirip servis edin.