Ana Sayfa/Sebze Yemekleri/Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Brokoli Tarifi

📍 Türk MutfağıSebze Yemekleri

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Brokoli Tarifi

Name: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Brokoli Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Havuç; 600 gr Karnabahar; 60 gr Tereyağı (Sos için); 700 ml Oda Sıcaklığında Süt (Sos için); 1 tatlı kaşığı Tuz; 600 gr Brokoli; 1 tutam Muskat rendesi (Çay kaşığının ucuyla); 1 çay bardağından bir parmak eksik Un (Sos için); 1 su bardağı Rendelenmiş Peynir (Üzeri için)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

20g

Günlük ihtiyacın %7'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Havuç

250 gr

Karnabahar

600 gr

(Sos için)

60 gr Tereyağı

Sıcaklığında Süt (Sos için)

700 ml Oda

Tuz

1 tatlı kaşığı

Brokoli

600 gr

rendesi (Çay kaşığının ucuyla)

1 tutam Muskat

bir parmak eksik Un (Sos için)

1 çay bardağından

Rendelenmiş Peynir (Üzeri için)

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Sebzeleri buharda çok fazla pişirmemeye özen gösterin; fırında da pişecekleri için hafif diri kalmaları hem lezzetini hem de besin değerini korur.</li><li>Beşamel sosun pürüzsüz olması için sütü eklerken sürekli ve hızlıca çırpın
topaklanma olursa el blenderından geçirebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın ve süzün. Havuçları kabuklarını soyarak yarım parmak kalınlığında dilimleyin.

2. Buharda Pişirme

Karnabahar ve brokolileri buharda pişirme aparatının üzerinde, hafif diri kalacak kıvamda buharda pişirin.

3. Havuçların Pişirilmesi

Dilimlenmiş havuçları zeytinyağı ile kavurun, üzerine 2-3 yemek kaşığı su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

4. Tepsiye Dizme

Pişen tüm sebzeleri (karnabahar, brokoli, havuç) kare bir cam tepsiye eşit şekilde yerleştirin.

5. Beşamel Sosun Hazırlanması

Tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin. Muskat rendesi ve tuzu ekleyip ocaktan alın.

6. Fırınlama

Hazırlanan beşamel sosu sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirip 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.