Fırında Çıtır Tavuk Tarifi

1. Sosun Hazırlanması

Derin bir kaseye sıvı yağ, süt, un, yumurta, tavuk baharatı, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.

2. Tavukların Soslanması

Hazırlanan sosun içine jülyen doğranmış tavukları ilave edin ve sosun her tarafa eşit dağılması için iyice karıştırın.

3. Dinlendirme

Kabın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 1 saat marine olmaya bırakın.

4. Gevrek Hazırlığı

Sade kahvaltılık gevreği mutfak robotundan geçirerek ufak parçalar haline getirin.

5. Panerleme

Soslanan tavukları robottan geçirilmiş kahvaltılık gevrek ile her yeri kaplanacak şekilde bulayın ve fırın tepsisine dizin.

6. Yağlama

Tavukların üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirerek fırında daha güzel kızarmalarını sağlayın.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.

8. Servis

Fırından çıkardığınız sıcak çıtır tavukları ketçap ve mayonez eşliğinde servis edin.