Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırında Güveçte Kuzu Eti

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırında Güveçte Kuzu Eti

Name: Fırında Güveçte Kuzu Eti
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı kimyon; 1 yemek kaşığı tereyağı (püre için); 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 su bardağı domates sosu; 1 adet yeşil biber; 100 gram kaşar peyniri; 0.25 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet kapya biber; 0.25 çay bardağı su; 2 adet büyük boy patates; 1 yemek kaşığı tereyağı (beşamel için); 1 su bardağı süt (beşamel için); 1 adet büyük boy soğan; 1 yemek kaşığı un (beşamel için); 500 gram kuşbaşı kuzu eti; 1 çay bardağı süt (püre için); 1 çay kaşığı kekik

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

550 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

30g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

32g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

kimyon

1 çay kaşığı

tereyağı (püre için)

1 yemek kaşığı

domates salçası

1 yemek kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

kırmızı toz biber

1 çay kaşığı

domates sosu

1 su bardağı

biber

1 adet yeşil

peyniri

100 gram kaşar

sıvı yağ

0.3 çay bardağı

biber

1 adet kapya

0.3 çay bardağı

boy patates

2 adet büyük

tereyağı (beşamel için)

1 yemek kaşığı

süt (beşamel için)

1 su bardağı

boy soğan

1 adet büyük

un (beşamel için)

1 yemek kaşığı

kuzu eti

500 gram kuşbaşı

süt (püre için)

1 çay bardağı

kekik

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kuzu etinin lokum gibi yumuşak olması için kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar ağır ağır pişirmeye özen gösterin.</li><li>Beşamel sosun pürüzsüz bir kıvam alması için soğuk sütü eklerken tel çırpıcı ile sürekli ve hızlıca karıştırın.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Patateslerin Haşlanması

Küp küp doğranan 2 adet büyük boy patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.

2. Etin Kavrulması

Kuşbaşı kuzu etlerini tavada suyunu çekene kadar kavurun, ardından çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyip tekrar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Doğradığınız soğanları, kapya ve yeşil biberleri etin üzerine alıp yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Salça ve Sos İlavesi

1 yemek kaşığı domates salçası ve yazdan hazırladığınız domates sosunu ekledikten sonra karıştırarak pişirin.

5. Baharatlandırma

Baharatları (karabiber, kimyon, toz biber, kekik) ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip kavurun; yarım çay bardağından az su ekleyin.

6. Pürenin Hazırlanması

Etler yumuşayınca ocaktan alın. Haşlanan patatesleri süzüp tereyağı, karabiber, tuz ve süt ile ezerek pürüzsüz bir püre haline getirin.

7. Beşamel Sos Yapımı

Beşamel sosu için eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun; bir su bardağı süt ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve az karabiber ekleyin.