Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırında İzmir Köfte

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırında İzmir Köfte

Name: Fırında İzmir Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.25 çay bardağı Sıvı yağ; İsteğe bağlı Kurutulmuş ekmek içi veya galeta unu; Damak zevkine göre Karabiber, pul biber, kimyon ve tuz; 1 tatlı kaşığı Biber salçası; 1 adet Yumurta; 3 adet Patates (büyük boy veya 4-5 adet küçük boy); 1 adet Kuru soğan (rendelenmiş); 2.5 su bardağı Sıcak su; Bolca Dilimlenmiş biber ve domates; 2 diş Sarımsak; 1 su bardağından 1 parmak eksik Su (yoğurma için ekstra yarım çay bardağı); 400 gram Orta yağlı kıyma; 1 tatlı kaşığı Domates salçası; 1 tutam Maydanoz (ince kıyılmış)

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 60 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

24g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

28g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Sıvı yağ

0.3 çay bardağı

İsteğe bağlı Kurutulmuş ekmek içi veya galeta unu

Damak zevkine göre Karabiber, pul biber, kimyon ve tuz

Biber salçası

1 tatlı kaşığı

Yumurta

1 adet

(büyük boy veya 4-5 adet küçük boy)

3 adet Patates

soğan (rendelenmiş)

1 adet Kuru

Sıcak su

2.5 su bardağı

Bolca Dilimlenmiş biber ve domates

Sarımsak

2 diş

1 parmak eksik Su (yoğurma için ekstra yarım çay bardağı)

1 su bardağından

yağlı kıyma

400 gram Orta

Domates salçası

1 tatlı kaşığı

(ince kıyılmış)

1 tutam Maydanoz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz
malzemelerin lezzeti birbirine çok daha iyi geçecektir.</li><li>Yağlı kağıdı musluk altında iyice ıslatıp sıktıktan sonra tepsinin üzerine kapatırsanız
yemeğiniz fırında kurumadan
kendi buharıyla lokum gibi pişecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Harcını Hazırlama

Kıymayı, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve suyu karıştırma kabına alın. Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun.

2. Yoğurma ve Dinlendirme

Köfte harcına yarım çay bardağı su ilave ederek daha sulu bir kıvam elde edin. Mümkünse dinlendirin, yoksa hemen şekil verin.

3. Şekil Verme

Köftelerden uzun parçalar alıp elinizle veya ceviz kalıbıyla istediğiniz şekilde şekil verin.

4. Patatesleri Hazırlama

Büyük patatesleri ortadan ikiye kesip köfte boyutunda uzun dilimler halinde doğrayın.

5. Fırın Tepsisini Kurma

Borcamanıza önce köfteleri, ardından dilimlenmiş patatesleri yerleştirin. Aralarına biber ve domates dilimleri ekleyerek sıkışık olmamasına dikkat edin.