Ana Sayfa/Diyet & Sağlıklı Tarifler/Fırında Kabak Yoğurtlaması

📍 Türk MutfağıDiyet & Sağlıklı Tarifler

Fırında Kabak Yoğurtlaması

Name: Fırında Kabak Yoğurtlaması
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1 kase süzme yoğurt; 5 adet orta boy kabak; 1 tutam dereotu; 3 adet kapya biber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 2 adet büyük boy soğan; 1.5 çay kaşığı tuz; 1 avuç ceviz içi; 1 çay kaşığı tuz (sos için); 1 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı karabiber

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

180 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

12g

Günlük ihtiyacın %4'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

zeytinyağı

1 çay bardağı

sarımsak

2 diş

yoğurt

1 kase süzme

boy kabak

5 adet orta

dereotu

1 tutam

biber

3 adet kapya

pul biber

1 tatlı kaşığı

boy soğan

2 adet büyük

tuz

1.5 çay kaşığı

içi

1 avuç ceviz

tuz (sos için)

1 çay kaşığı

nane

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kabakların fırında sulanıp haşlama kıvamına gelmemesi için tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde
tek kat halinde yaymaya özen gösterin.</li><li>Yoğurdun ekşimesini ve sulanmasını önlemek için
fırından çıkan sebzelerin tamamen oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra yoğurt sosunu dökün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Kabaklar yıkanır, sapları temizlenir ve iri halka halka doğranır. Soğanlar ay şeklinde, kapya biberler ise iri parçalar halinde doğranır.

2. Tepsiye Dizme

Doğranan kabaklar, soğanlar ve kapya biberler büyük boy fırın tepsisine alınır.

3. Baharatlama

Tüm sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirilir; tuz, pul biber, karabiber ve nane eklenip iyice harmanlanır.

4. Fırınlama

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirilir.

5. Sosun Hazırlanması

Pişen sebzeler fırından alınıp soğumaya bırakılırken; süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

6. Servis Aşaması

Soğuyan sebzeler servis tabağına alınır, üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir, sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve iri kıyılmış cevizlerle süslenerek servis edilir.