Fırında Kabuksuz Kadife Kabak Yemeği

1. Kabak Hazırlığı

Kabakları yıkayın, soyun ve çok ince olmayan halkalar veya küpler halinde doğrayın.

2. Marine Etme

Doğranan kabakları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile geniş bir kapta iyice harmanlayıp marine edin.

3. Sebzeleri Kavurma

Ayrı bir tavada doğranmış soğan ve sarımsakları az zeytinyağında yumuşayana kadar hafifçe kavurun.

4. Biberleri Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, tavanın kapağını kapatıp biberler yumuşayana kadar pişirin.

5. Sosu Hazırlama

Soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri karışıma ekleyip, domatesler suyunu çekip sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

6. Birleştirme

Hazırladığınız domatesli sosu, marine edilmiş kabakları ve kavrulmuş diğer sebzeleri fırın kabında bir araya getirin.

7. Fırınlama

Önceden ısıtılmış fırında tüm malzemelerin lezzetleri birbirine geçene kadar yaklaşık 5-10 dakika harmanlayarak pişirin.