Fırında Kıymalı Patates Yemeği

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Baharatlar, pul biber, kekik, tuz ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Fırınlama

Bu karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve patatesleri yarım saat kadar kızarana kadar pişirin.

3. Kıymanın Kavrulması

Ayrı bir yerde kıymayı tavada kavurun, yağını bırakmasını bekleyin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Rendelenmiş sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin.

5. Biber ve Salça İlavesi

Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından salçayı ekleyip kavurun.

6. Domates ve Baharatlar

Küp doğranmış domatesleri ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve suyunu bırakana kadar pişirin.

7. Sosun Tamamlanması

Üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Kıymalı harcınız hazır!

8. Yoğurt Sosu

Patatesler fırından çıkınca yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve baharatlarla hazırlanan karışımla karıştırılır veya ayrı servis edilir.

9. Servis

Servis tabağına önce patates, üzerine yoğurt ve en üste kıymalı harcı koyarak süsleyin. İsteğe bağlı olarak maydanozla servis yapın.